美食菜谱:永恒经典青椒炒肉丝

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    青椒炒肉丝，虽说是简单的一道菜，在年夜来煮有点不适合，但我对它却有着浓浓的感情。小时爱吃的菜并不多，尤其肉并不太爱吃，妈妈总是想着换花样来煮给我吃。一般吃肉只会吃甜醋排骨，再来就是这道青椒炒肉丝了。这道菜不但好吃，色彩也很美，拌饭、拌面都挺好吃。酸酸甜甜，不辣，又非常下饭，如今再煮，仍然还是我最爱的一道菜。

材料：青椒2个(喜欢吃青椒可以适当加一个)、胡萝卜、瘦肉、生粉、酱油盐、糖、花椒粉、醋、盐适量。

青椒、瘦肉、胡萝卜切丝备用

1、瘦肉切丝加入少许盐、酱油、花椒粉、糖、生粉腌制约30分钟。

2、起油锅，等油温热后，放入姜丝，然后倒入腌好的肉丝，在油中拌均，二、三分钟盛出或是放在锅旁边(懒人的做法)。

3、盛出肉丝后用，把青椒倒入锅中剩余的油中，倒放点醋、盐、糖拌均，约三分钟，把肉丝倒入，拌均就可以起锅了。

4、好吃而美味就菜就这么简单完成了，看到图我不禁又饿了。